Stellen Sie die Speisen für Ihre Feier, Ihr Fest zusammen:

 

Vorspeisen

            kalte Vorspeisen

 

Schinken auf Melone

Tomate mit Mozarella und Basilikum

Gefüllte Eier

Krabbencocktail

Wurstplatten

Gemischte Aufschnittplatte

Kalte Bratenplatte

Schinkenplatte

Hausmacherbrett

weitere Platten

Fingerfoodplatte: Minischnitzel, Hackbällchen,

kleine Spießchen und Mini Hähnchenschlegel

Canapé-Platte:  div. Wurstsorten, div. Käsesorten,

div. Braten, Mett, Fleischsalat,

Lachs, Forelle

Fischplatte: versch. Lachssorten, Forelle, Scampi

½ belegte Brötchen:  div. Wurstsorten, div. Käsesorten,

div. Braten, Mett, Fleischsalat,

Lachs, Forelle

Käseplatten:

Ananas mit Trauben-Käse Spieß

Käsebrett mit Früchten

Handkäse mit Musik

Frischkäse

Kochkäse

Obatzter

warme Vorspeisen

Suppen

 

Klare Rindfleischbrühe mit:

Hausgemachten Leberknödeln, Markklößchen, Nudeln

Gulaschsuppe

Kartoffelsuppe

Tomatensuppe

 

Salate

Karottensalat,

Nudelsalat,

Spaghetti Salat,

Bauersalat,

Eiersalat,

Krautsalat,

Gurkensalat,

Kartoffelsalat,

Tomatensalat,

Rettich Salat,

Bohnensalat,

Radieschen Salat,

Kopfsalat,

Paprikasalat,

Puszta Salat,

Spargelsalat,

Rindfleischsalat

Bunter Blattsalat

(Mais, Kidneybohnen, Salatgurke, Tomaten)

                             Dazu verschiedene Salatdressings

Hauptgänge

                        Herzhaftes vom Rind

Burgunderbraten

Rinderspickbraten

Sauerbraten

Rindergulasch

 

Schmackhaftes vom Schwein

 Meisterrollbraten

Falsche Schweinemedaillons  (auch gefüllt)

Schweineschnitzel

Cordon-bleu

Grillschinken

Ankerbraten

Spießbraten gefüllt mit Zwiebel und Dörrfleisch

Zwiebelrollbraten

Schweinerollbraten  (mit und ohne Füllung)

Schweinegeschnetzeltes

Gyros

Schweinelende (auch gefüllt)

Zigeunerbraten

Kasslerscheiben

Schweinerahmgulasch mit Kümmel

Kasseler im Blätterteig

Pikantes vom Kalb

 Kalbsbrust gefüllt

Kalbsnierenbraten

Kalbsrollbraten

Falsche Kalbsmedaillons    (auch gefüllt)

Kalbsbraten mit Pflaumen

Kalbshaxen

Kalbsragout

Leckeres vom Geflügel

 Hähnchenschlegel

Puten Cordon-Bleu

Putenschnitzel

Putengeschnetzeltes

Putenrollbraten, auch gefüllt z.B mit Broccoli

Putengyros

Puten- Ananas Spieß

Soßenauswahl

Verschiedene Bratensoßen mit

Paprikastreifen, grünem Pfeffer, Pfifferlingen

oder Champignons

Käse-Sahne Soße

Rahmsoße

 

 

Beilagen  

Semmelknödel,

Erbsen und Karotten,

Sommergemüse blanchiert,

Sommergemüse mit Sauce Hollandaise

Kartoffelgratin,

Bratkartoffeln,

Rosmarinkartoffeln,

Spätzle,

Nudeln,

Kroketten,

Röstinchen,

Sauerkraut,

Lasagne (Bolognese oder Gemüse)

Desserts

Frischer Obstsalat,

Tiramisu,

Mousse au chocolate

Dessertgläser

(Verschiedene Sorten :Himbeere, Tiramisu, Schokolade und Cassis),

 Himbeermeringeparfait

Für Ihre kleine Party

 

Frikadellen

Fleischkäse/Leberkäse

Schafskäsefrikadellen

Pizzaplatte

Gegrillte Haxe

Bratwurst

Brot und Brötchensortiment

 

Partybrötchen, Zwiebel- oder Peperoni-Baguette, Weißbrot/ Baguette,

Vollkornbrot, Schwarzbrot, Laugenbrezel